สูตรอาหารเจ – ผัดเห็ดหูหนูรวมมิตร

ส่วนประกอบผัดเห็ดหูหนูรวมมิตร

เห็ดหูหนูแช่น้ำให้นิ่ม ½ ถ้วย

ข้าวโพดอ่อนหั่นครึ่ง 10 ฝัก

เห็ดฟาง 100 กรัม

หมี่กึงสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น

พริกชี้ฟ้าแดง เหลืองหั่นเฉียง 2 เม็ด

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดเห็ดหูหนูรวมมิตร

1. ล้างเห็ดฟางให้สะอาด เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหูหนู ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง หมี่กึง ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดพอทั่ว ผักสุกปิดไฟ ยกลงตักใส่จาน โรยขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า เสิร์ฟ