สูตรอาหารเจ – ผัดลูกชิ้นเห็ดหูหนูขาว

ส่วนประกอบผัดลูกชิ้นเห็ดหูหนูขาว

ลูกชิ้นเจ 10 ลูก

ปลาหมึกเจหั่นชิ้นเล็กยาว 2 ช้อนโต๊ะ

เต้าหูหนูขาวแช่น้ำให้นิ่ม 1 ถ้วย

หน่อไม้ไผ่ตงต้มหั่นชิ้นเล็กยาว 2 ช้อนโต๊ะ

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น

ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดลูกชิ้นเห็ดหูหนูขาว

1. ล้างเห็ดหูหนูขาว เฉือนโคนออก หั่นชิ้นพอคำ

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ลูกชิ้นเจ ปลาหมึก เห็ดหูหนูขาว หน่อไม้ ขิงซอย ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดจนทุกอย่างสุก ปิดไฟ ยกลง ตักใส่จาน โรยขึ้นฉ่าย