สูตรอาหารเจ – ผัดเห็ดสามสหาย

ส่วนประกอบผัดเห็ดสามสหาย

เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย

เห็ดหูหนูหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย

เห็ดฟาง ¼ ถ้วย

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดเห็ดสามสหาย

1. ล้างเห็ดฟางให้สะอาด เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม เห็ดหูหนู ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดพอทั่ว ทุกอย่างสุก ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ