สูตรอาหารเจ – ผัดเต้าหู้ขิง

ส่วนประกอบผัดเต้าหู้ขิง

เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 1 แผ่น

เห็ดฟาง 100 กรัม

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด

ขิงหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วข้าว ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดเต้าหู้ขิง

1. ล้างเต้าหู้ให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ

2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก หั่นแว่น

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เต้าเจี้ยวผัดให้หอม ใส่เต้าหู้เห็ดฟาง ขิง ผัดสักครู่ ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว พริกชี้ฟ้า ผัดให้ทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ