สูตรอาหารเจ – ผัดหมี่กึงซีชวงไฉ่

ส่วนประกอบผัดหมี่กึงซีชวงไฉ่
หมื่กึงสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ              1/2       ถ้วย
ซีชวงไฉ่                                     200      กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่นเฉียง            1          เม็ด
น้ำตาลทราย                              1          ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว                                     1          ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก                                    1/2       ถ้วย
น้ำมันพืช                                   3          ช้อนโต๊ะ
วิธีทำผัดหมี่กึงซีชวงไฉ่
1. ล้างซีชวงไฉ่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางพอคำ พักไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมี่กึง ซีชวงไฉ่ พริกชี้ฟ้า ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้สุกทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ