สูตรอาหารเจ – ผัดวุ้นเส้นทรงเครื่อง

ส่วนประกอบผัดวุ้นเส้นทรงเครื่อง

วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มหั่นท่อน  1.5 ถ้วย

ผักกวางตุ้งหั่นเป็นท่อน 2 ต้น

เห็ดหูหนูแช่น้ำให้นิ่ม ½ ถ้วย

แครอทหั่นชิ้นบางพอคำ ½ ถ้วย

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก ¼ ถ้วย

น้ำมันงา 1-2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดวุ้นเส้นทรงเครื่อง

1. ล้างเห็ดหูหนูให้สะอาด เฉือนโคนแข็งออก หั่นชิ้นพอคำ

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหูหนู แครอท ผัดพอทั่ว ใส่ผักกวางตุ้ง วุ้นเส้น น้ำซุป ผัดพอทั่ว

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน ทุกอย่างสุกปิดไฟ

4. ตักใส่จาน เสิร์ฟ