สูตรอาหารเจ – ซุปเต้าหู้

ส่วนประกอบซุปเต้าหู้

เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 2 แผ่น

หน่อไม้จีนหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย

เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นเสี้ยว 2 ดอก

แป้งมัน 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก 2-3 ถ้วย

วิธีทำซุปเต้าหู้

1. ล้างเต้าหู้ให้สะอาด หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

2. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่เต้าหู้ หน่อไม้จีน เห็ดหอม ต้มให้ทุกอย่างสุกนุ่ม

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว พอเดือดละลายแป้งมันกับน้ำใส่คนให้ข้น ปิดไฟ