สูตรอาหารเจ – ตุ๋นกะหล่ำปลีเห็ดหอม

ส่วนประกอบตุ๋นกะหล่ำปลีเห็ดหอม

กะหลำปลี                     1          หัว

เห็ดหอมปรุงรส               4          ดอก

น้ำตาลทราย                  1          ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                         2          ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ                          1          ช้อนชา

น้ำ                                2          ถ้วย

น้ำมันพืชสำหรับทอด       1          ถ้วย

วิธีทำตุ๋นกะหล่ำปลีเห็ดหอม

1. ล้างกะหล่ำปลี ผ่าเป็นสี่ส่วน ใส่กระชอน พักไว้

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กะหล่ำปลี ทอดสักครู่

3. วางกะหล่ำปลีในถ้วยตุ๋น ใส่เห็ดหอม

4. ผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล น้ำ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี ราดบนกะหล่ำปลี นำไปตุ๋นประมาณ 30 นาที