สูตรอาหารเจ – แกงจืดเต้าหู้หลอด

ส่วนประกอบแกงจืดเต้าหู้หลอด
เต้าหู้หลอด         1     หลอด
เห็ดหอมปรุงรส         2     ดอก
เห็ดฟาง         4     ดอก
กระเพาะหมูหั่นชิ้นยาว     1/4     ถ้วย
ลูกชิ้นปลาเจ         4     ลูก
ลูกชิ้นพอง         1     ลูก
ขึ้นฉ่าย             1     ต้น
ซีอิ๊วขาว         2     ช้อนโต๊ะ
น้ำ             2     ถ้วย
วิธีทำแกงจืดเต้าหู้หลอด
1. หั่นเต้าหู้หลอดยาว 2 นิ้ว ล้างขึ้นฉ่าย หั่นยาว 2 นิ้ว
2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง
3. ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นพอง เห็ดหอม เห็ดฟาง เต้าหู้ กระเพาะหมู ใส่ซีอิ๊วขาว พอสุกทั่วใส่ขึ้นฉ่าย ปิดไฟ