สูตรอาหาร – หลนปลากระป๋อง

หลนปลากระป๋อง

ส่วนผสมหลนปลากระป๋อง

ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

กะทิสำเร็จรูป 1 กล่อง

พริกเหลือง 15 เม็ด

หอมแดง 5 หัว

น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหลนปลากระป๋อง

1. เทน้ำกะทิใส่หม้อด้วยไฟปานกลางใส่ปลากระป๋องลงต้มด้วย

2. พอน้ำกะทิเดือดจึงค่อยซอยหอมแดงและพริกเหลืองลงไปเติมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำปลาดีคนเบาๆ ให้ทั่ว

3. เคี่ยวจนปลากระป๋องเริ่มละลาย และน้ำกะทิเข้มข้นจึงค่อยยกลง รับประทานกับผักสดๆ