สูตรอาหารเจ – สาหร่ายห่อโปรตีนเกษตร

ส่วนประกอบสาหร่ายห่อโปรตีนเกษตร

โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม                         1          ถ้วย

พริกไทยป่น                                            1/2       ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                          1/2       ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                                 2          ช้อนโต๊ะ

น้ำมันเห็ดหอม                                        1          ช้อนโต๊ะ

สาหร่าย (ชนิดทำข้าวห่อสาหร่าย)             2-3       แผ่น

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำสาหร่ายโปรตีนเกษตร

1. บีบโปรตีนเกษตรให้หมาด ผสมกับพริกไทยป่น น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม เคล้าให้เครื่องเข้ากัน หมักไว้สักครู่

2. ทอดโปรตีนเกษตรในน้ำมันให้สุกทั่ว ตักขึ้น

3. ตัดสาหร่าย เป็นแผ่นเล็กยาว ขนาดใช้พันโปรตีนเกษตรได้

4. พันสาหร่าย รอบโปรตีนเกษตรที่ทอดแล้ว โดยให้เหลือหัวท้ายไว้ เสิร์ฟได้

หมายเหตุ

สาหร่าย ใช้ชนิดที่ทำข้าวห่อสาหร่าย จะมีลักษณะเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมยาว เนื้อละเอียด มีขายทั่ว ๆ ไป