สูตรอาหารไมโครเวฟ – เต้าหู้ม้วนสาหร่ายนึ่งซีอิ๊ว

ส่วนประกอบเต้าหู้ม้วนสาหร่ายนึ่งซีอิ๊ว

เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 2 ก้อน

เนื้อปลากะพงบดละเอียด ½ ถ้วย

สาหร่ายทะเล 2 แผ่น

ต้มหอมหั่นท่อนสั้น 2 ต้น

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น 2 เม็ด

ขิงอ่อนซอย ¼ ถ้วย

เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่ม หั่นเสี้ยว 3 ดอก

เกลือป่น ½ ช้อนชา

พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปไก่ ½ ถ้วย

วิธีทำเต้าหู้ม้วนสาหร่ายนึ่งซีอิ๊ว

1. บดเต้าหู้ให้ละเอียด ใส่เนื้อปลา นวดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย นวดให้เข้ากัน

2. แผ่แผ่นสาหร่าย นำส่วนผสมเต้าหู้มาทาให้ทั่วแผ่น ม้วนให้เป็นแท่งกลม หั่นท่อนหนา 1 นิ้ว จัดใส่จาน นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ Medium ประมาณ 2 นาที

3. ผสมซีอิ๊วขาว แป้งมัน และน้ำซุปไก่เข้าด้วยกัน นำไปราดบนสาหร่ายม้วนโรยหน้าด้วยต้นหอม พริกชี้ฟ้า ขิงอ่อน และเห็ดหอม เปิดไฟต่อ 2-3 นาที จนน้ำซุปมีลักษณะข้นยกออกจากเตา

4. จัดใส่จาน เสิร์ฟ

ล้นหลามทิป – เลือกใช้เต้าหู้อ่อนหรือเต้าหู้กระดาน เมื่อนำมาบดเนื้อเต้าหู้จะละเอียดเนียน ส่วนสาหร่ายเลือกสาหร่ายชนิดแผ่น ห่อแล้วต้องม้วนให้แน่น หั่นเป็นท่อน แล้วนำไปนึ่ง