สูตรขนมไทย – กล้วยกวน

ส่วนผสมกล้วยกวน

กล้วยน้ำว้าสุกงอม  20 ผล

แป้งข้าวเจ้า  2 ถ้วย

น้ำดอกไม้สด  7 ถ้วย

มะพร้าว  1 กิโลกรัม

น้ำตาล  ½ กิโลกรัม

วิธีทำกล้วยกวน

1.  นำน้ำดอกไม้สดมาคั้นกะทิ แล้วผสมแป้งข้าวเจ้า และน้ำตาล

2. หั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำส่วนผสมข้อ 1 ใส่ในน้ำกะทิที่คั้นไว้

3. ยกขึ้นตั้งไฟกวนไปเรื่อยๆ จนแห้งและเหนียวจับตัวเป็นก้อน

4. ยกลง ทิ้งไว้ให้แห้งแล้วเก็บใส่ขวดโหล หรือเสิร์ฟได้