สูตรขนมไทย – ถั่วแผ่น (ถั่วลิสงทอดแผ่น)

ส่วนผสมถั่วแผ่น  (ถั่วลิสงทอดแผ่น)

แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย

ถั่วลิสง 2 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย

หัวกะทิ 4 ถ้วย

น้ำมันพืช 1 กก.

เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำถั่วแผ่น  (ถั่วลิสงทอดแผ่น)

1. นำแป้งข้าวเจ้า หัวกะทิ เกลือและน้ำตาล มานวดรวมกันให้ได้แป้งที่นิ่ม

2. เอากระทะตั้งไฟ เทน้ำมันลงกระทะ รอให้ไฟร้อนจัด นำถั่วลิสงมาผสมกับแป้ง แล้วตักใส่กระทะลงทอด รอให้เหลืองจนกรอบเสร็จแล้วตักใส่ภาชนะ