สูตรขนมไทย – ขนมสาลี่

ส่วนผสมขนมสาลี่

แป้งข้าวสาลี ½ กก.

ไข่ไก่ 5 ฟอง

หัวกะทิ 3 ถ้วย

ผงฟู 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย ½ กก.

น้ำดอกไม้สด 1 ถ้วย

วิธีทำขนมสาลี่

1. นำแป้งกับน้ำตาลทรายผสมกัน ร่อนด้วยตะแกรงลวดให้สะอาด จากนั้นนำแป้งมาผสมกับน้ำดอกไม้และกะทินวดให้เข้ากัน

2. ต่อยไข่ แยกเอาไข่แดง ขาว ออกจากกัน ใช้ไข่แดงไปนวดกับแป้ง

3. ใช้ผ้าขาวบางปิด แล้วนำไปตากแดด ประมาณ 5 นาที

4. ตักแป้งใส่ถ้วยตะไล เสร็จแล้วนำไปนึ่งให้สุก สุกแล้วแกะออกจากถ้วยใส่ภาชนะที่มีฝาปิด และนำไปอบด้วยของหอม