สูตรขนมไทย – ทุเรียนกวน

ส่วนผสมทุเรียนกวน

เนื้อทุเรียน 3 กก.

เมล็ดทุเรียน 2 กก.

น้ำตาลปี๊บ 1/3 กก.

วิธีทำทุเรียนกวน

1. ต้มเม็ดทุเรียนให้สุกแกะเอาเปลือกทิ้ง และนำไปโขลกให้ละเอียด

2. ฉีกเนื้อทุเรียนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำกระทะทองเหลืองตั้งไฟเทน้ำ 4 ถ้วยลงไปต่อจากนั้นนำเมล็ดทุเรียนที่โขลกละเอียด น้ำตาลปี๊บ เนื้อทุเรียน กวนให้เข้ากันจนเหนียว

3. พอได้ที่แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ห่อด้วยกระดาษแก้วเก็บไว้ได้นาน