สูตรขนมไทย – พุทราแผ่นเชื่อม

ส่วนผสมพุทราแผ่นเชื่อม

พุทราแผ่น 10 แผ่น

น้ำตาลปี๊บ ½ กก.

เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำพุทราแผ่นเชื่อม

1. นำน้ำตาลใส่กระทะตั้งไฟ เทน้ำเปล่า 2 ถ้วย เคี่ยวให้เหนียวจัด

2. ใส่เกลือป่นคนให้เข้ากัน เสร็จแล้วยกลงพักไว้ให้เย็น เอาแผ่นพุทราใส่ภาชนะ ตักน้ำตาลราดลงบนแผ่นพุทรา แช่ไว้จนแผ่นพุทราอิ่มน้ำตาล จึงรับประทานได้