สูตรขนมไทย – มันกวน

ส่วนผสมมันกวน

มันเทศ ½ กก.

แป้งข้าวเจ้า ½ กก.

มะพร้าวขูด ½ กก.

น้ำตาลปี๊บ ½ กก.

น้ำดอกไม้สด 1 ถ้วย

วิธีทำมันกวน

1. ล้างมันเทศให้สะอาดแล้วนำไปนึ่งให้สุก ปอกเปลือกทิ้งโขลกให้ละเอียด เทแป้งลงไปแล้วโขลกให้เข้ากัน

2. นำกระทะทองเหลืองตั้งไฟ ใส่น้ำดอกไม้สด น้ำตาลปี๊บ มันเทศ มะพร้าวขูด กวนให้เหนียว เสร็จแล้วตักใส่ถาดอัดให้แน่นแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม