สูตรอาหารญี่ปุ่น – สลัดไข่ห่อ

ส่วนผสมสลัดไข่ห่อ

ปูอัดหั่นชิ้นตามขวางเส้น 1 ถ้วยตวง
หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ¼ ถ้วยตวง
ข้าวโพดแกะเม็ด ¼ ถ้วยตวง
เมล็ดถั่วลันเตา ¼ ถ้วยตวง
มายองเนส ¼ ถ้วยตวง
มะนาวหั่นชิ้นสามเหลี่ยม ½ ลูก
แผ่นไข่ตัดสี่เหลี่ยมจัตุรัส 15 แผ่น
ผักชีลาว 1ต้น

ส่วนผสม (แผ่นไข่)
ไข่ไก่ 6 ฟอง
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำสลัดไข่ห่อ

1. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน กรองไข่ให้ได้เนื้อเนียน
2. ตั้งกระทะทาน้ำมันบาง ๆ ให้ทั่วทั้งกระทะ พอกระทะร้อน ใส่ไข่ (ข้อ 1) ลงกรองให้เป็นแผ่นบางๆ ใส่น้ำมันรินรอบเพื่อให้ไข่พอร้อน

3. ลอกไข่ออกจากกระทะ ตัดให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
4. จับแผ่นไข่ระหว่างมุมทั้ง 4 วางแผ่นไข่ลงในถ้วย ที่เตรียมไว้
5. ผสมปูอัด หัวหอมใหญ่ ข้าวโพด ถั่วลันเตา เคล้าให้เข้ากัน ใส่มายองเนสเคล้าให้เข้ากัน ใส่ตู้เย็นให้ส่วนผสมเย็นพร้อมเสิร์ฟ
6. ก่อนจัดเสิร์ฟตักส่วนผสม (ข้อ 5) ที่เย็นจัดใส่ลงถ้วยไข่ (ข้อ 4) ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นชิ้นและผักชีลาว

ข้อมูลจาก www.maeban.co.th