สูตรอาหารญี่ปุ่น – บาร์บีคิวซอสญี่ปุ่น

ส่วนผสมบาร์บีคิวซอสญี่ปุ่น

หนวดปลาหมึกสด 1/2 กิโลกรัม
ปลาหมึกกรอบหั่นชิ้น 200 กรัม
ซอสญี่ปุ่น 2 – 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
เหล้ามิริน 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานเขียว แดง เหลือง หั่นสี่เหลี่ยม 1 ถ้วยตวง
มายองเนส ½ – ¾ ถ้วยตวง

วิธีทำบาร์บีคิวซอสญี่ปุ่น

1. ผสมซอสญี่ปุ่น น้ำตายทราย ขิง พริกไทยป่น น้ำมันงา เหล้ามิริน เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลทรายละลาย
2. ใส่หนวดปลาหมึก และปลาหมึกกรอบลงเคล้ากับส่วนผสม (ข้อ 1) คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 20 นาที
3. เสียบพริกหวานเขรียว แดง เหลือง ปลาหมึกกรอบและหนวดปลาหมึกสดที่หมักไว้
4. นำไปย่างให้สุก ราดหน้าด้วยมายองเนส จัดเสิร์ฟร้อนๆ หรือจะใช้วิธีจิ้มกับมายองเนสก็ได้

ข้อมูลจาก www.maeban.co.th