สูตรอาหารลดน้ำหนัก – แกงส้มพริกสดปลาย่าง

ส่วนผสมแกงส้มพริกสดปลาย่าง

ปลาช่อนตัวโต   1 ตัว

ยอดฟักทอง เด็ดเป็นท่อนสั้น   3 ถ้วย

ปลาร้า ต้มกรองเอาแต่น้ำ  1 ถ้วย

พริกชี้ฟ้า แกะเอาเมล็ดออกแล้วแช่น้ำ    10 เม็ด

หอมแดง    5  หัว

กระเทียม   2 หัว

กะปิ    1 ช้อนชา

เกลือ   ½ ช้อนชา

วิธีทำแกงส้มพริกสดปลาย่าง

1. นำเครื่องมาโขลกให้เข้ากัน พักไว้

2. นำปลาช่อนมาล้างให้สะอาด ขอดเกล็ดแล้วย่างให้สุก เอาแต่เนื้อมาใช้

3. นำยอดฟัดทองมาล้างให้สะอาด ใส่หม้อ ต้มนำให้เดือด ตักเครื่องที่โขลกใส่ลงไป ตามด้วยปลาช่อน น้ำปลาร้า แล้วเคี่ยวให้สุกจนทั่ว ปรุงรสตามชอบ แล้วยกลงจากเตา