สูตรอาหารลดน้ำหนัก : ยำปลาสลิด

ยำปลาสลิด

ส่วนผสมยำปลาสลิด

ปลาสลิดเค็ม ปิ้งไฟ   3 ตัว

มะม่วงดิบซอย   1 ผล

กุ้งแห้ง   1 ช้อนโต๊ะ

มะพร้าวขูด  ½ ถ้วย

พริกขี้หนู  10 เม็ด

หอมแดง   2 หัว

น้ำตาลปี๊บ

น้ำปลา

ถั่วลิสง

วิธีทำยำปลาสลิด

1. นำปลาสลิดมาแกะเนื้ออก นำกุ้งแห้ง ถั่วลิสง หอมแดง พริกขี้หนูมารวมกันแล้วบุบพอแหลก

2. ใส่เนื้อปลาสลิดลงไปเคล้าด้วยมะม่วงซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

3. นำมะพร้าวมาคั้นเอาแต่หัวกะทิ แล้วเคี่ยวให้แตกมัน ราดบนเครื่องที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง

4. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสด