สูตรอาหารลดน้ำหนัก : ยำไข่ปลา

ยำไข่ปลา

ส่วนผสมยำไข่ปลา

ไข่ปลาทะเล   ½ ถ้วย

เนื้อหมูต้ม   ½ ถ้วย

เนื้อกุ้งต้ม  ½ ถ้วย

ปลากรอบป่น  ½ ถ้วย

มะม่วงดิบซอย   ½ ถ้วย

หอมเจียว  1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียว  3 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย  3 ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้หั่นฝอย  2 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าหั่นเฉลี่ยง   5 เม็ด

ผักชี

น้ำปลา

น้ำตาล

น้ำมะนาว

ถั่วลิสงคั่ว

ใบมะกรูด

ใบสะระแหน่

วิธีทำยำไข่ปลา

1. นำไข่ปลามานึ่งให้สุก พร้อมกับเนื้อหมู และกุ้ง หั่นใส่จาน

2. ตามด้วยปลากรอบป่น ถั่วลิสงคั่ว ตะไคร้ ใบมะกรูด ใบสะระแหน่ และมะม่วง

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน แล้วชิมรสตามชอบ

4. เวลาเสิร์ฟโรยหน้าด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว ผักชี ต้นหอม และพริกชี้ฟ้าสดที่หั่นไว้ พร้อมเสิร์ฟ