สูตรอาหารเด็ก – ปลาย่าง

สูตรอาหารเด็ก – ปลาย่าง

ส่วนผสม ปลาย่าง

ปลานิล   1 ตัว หนักประมาณ   400 กรัม

น้ำมะนาว   1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ   1 ช้อนโต๊ะ

รากผักชีตำละเอียด   1 ช้อนชา

กระเทียมสับละเอียด   2 กรัม

วิธีทำปลาย่าง

ตัดหัวปลาขอดเกล็ด ดึงไส้ออกล้างปลาแล้วซับให้แห้ง เคล้าด้วยเกลือ รากผักชี กระเทียม หมักไว้ประมาณ 20 นาที ห่อปลาด้วยใบตอง ย่างบนเตาถ่านให้สุก

ปลาย่างกินกับผักสด หรือผักต้มเช่นเดียวกับปลาทอด