สูตรอาหารเด็ก – ปลาต้มเค็ม

สูตรอาหารเด็ก – ปลาต้มเค็ม

ส่วนผสม ปลาต้มเค็ม

ปลาอินทรีหั่นเป็นแว่นหนา ครึ่งนิ้ว    ½ กก.

น้ำมะนาว   2 ช้อนชา

กระเทียม   3 กลีบ

รากผักชีหั่นหยาบ   1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วหวาน   2 ช้อนชา

น้ำตาล   1 ช้อนชา

น้ำมัน   1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ   2 ถ้วย

วิธีทำปลาต้มเค็ม

ซับปลาให้แห้งเคล้าด้วยน้ำมะนาว ตำรากผักชี และกระเทียมให้ละเอียด ผัดรากผักชีและกระเทียมพอหอม ใส่ปลา ผัดพอปลาตึงตัว ใส่ซีอิ๊วหวาน เกลือ น้ำตาล ตักใส่หม้อ ใส่น้ำต้มไฟอ่อนๆ

และเครื่องปรุงเข้าเนื้อปลาดี เป็นใช้ได้