สูตรอาหารเด็ก – ข้าวผัดเต้าหู้ยี้

สูตรอาหารเด็ก – ข้าวผัดเต้าหู้ยี้

ส่วนผสม ข้าวผัดเต้าหู้ยี้

ข้าวสุก   4 ถ้วย

เต้าหู้ยี้   2 แผ่น

เนื้อหมู   300 กรัม

น้ำมัน   2  ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ   2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา   1 ช้อนโต๊ะ

หอมซอย   10 หัว

มะดันซอย หรือมะนาว   10 ผล

ไข่เป็ด   1 ฟอง

แตงกวา   5 ผล

ต้นหอม ผักชี   2 ต้น

พริกขี้หนู  10 เม็ด

วิธีทำข้าวผัดเต้าหู้ยี้

1. คลุกข้าวสุกกับเต้าหู้ยี้
2. หั่นเนื้อหมูชิ้นเล็กๆ ผัดกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาล น้ำปลา และหอมซอยครึ่งหนึ่งผัดให้แห้ง
3. ใส่ข้าวลงผัดกับหมูหวานให้เข้ากัน ชิมรส
4. เจียวไข่กับน้ำมันน้อยๆ ลอกเป็นแผ่นบางๆ แล้วม้วนหั่นฝอยสำหรับโรยหน้า
5. จัดข้าวใส่จาน โรยมะดัน ไข่เจียว ผักชี ต้นหอม หั่นแตงกวาชิ้นหนา ¼ นิ้ว  วางข้างๆ จานและพริกขี้หนู