สูตรอาหารเด็ก – ซุปทะเล

สูตรอาหารเด็ก – ซุปทะเล

ส่วนผสม ซุปทะเล

น้ำซุป   2 ถ้วย

หอยลาย   ¼ ถ้วย

กุ้งนึ่งแกะเปลือก   10 ตัว

น้ำมัน   3 ช้อนโต๊ะ

เซอเลอรี่ที่หั่นบาง  (หรือขึ้นฉ่าย)   3 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่สับหยาบ   2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ  1 ช้อนชา

แป้งสาลี   2 ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด    ½ ถ้วย

มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก   ¼ ถ้วย

พริกไทย   1/8 ช้อนชา

ใบกระวาน   2 ใบ

วิธีทำซุปทะเล

1. ผัดหอมใหญ่กับน้ำให้หอม ใส่เซอเลอรี่ ผัดพอให้นุ่มตักใส่หม้อซุป ใส่ใบกระวาน
2. ใส่มันฝรั่งต้ม พอสุกละลายแป้งกับน้ำประมาณ ¼ ถ้วย ใส่ลงในหม้อซุป คตนให้ทั่วอย่าให้เป็นก้อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยใส่นมข้นจืด ตั้งต่อพอข้นติดพาย ตักใส่ถ้วยเป็นซุปข้นมันฝรั่ง
3. ใส่หอยและกุ้ง ตั้งไฟพอเดือดเป็นซุปทะเล