สูตรอาหารเด็ก – เกี้ยวน้ำ
ส่วนผสม เกี้ยวน้ำ
แป้งเกี้ยว 15 แผ่น
หมูสับ 100 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
กระเทียมสับละเอียด ¼ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
ฟักทองนึ่งหั่นเต๋าเล็ก ¼ ช้อนโต๊ะ
ผักกวางตุ้งหั่นเล็ก เฉพาะใบ ¼ ช้อนชา
แม็กกี้ซอส 1 ช้อนชา
วิธีทำเกี้ยวน้ำ
- เคล้าหมูกับเกลือ รากผักชี และกระเทียมเข้าด้วยกัน แบ่งหมูออกเป็น 15 ส่วน
- วางหมูลงบนแผ่นเกี้ยว ห่อโดยจับชายแป้งทแยงเป็นสามเหลี่ยม แล้วจึงจับชายสองข้างเข้าหากันทาด้วยน้ำ บีบแป้งให้ติดกัน
- ตั้งน้ำให้เดือดรอให้หมูสุกข้างใน เกี้ยวสุกสังเกตไว้ว่าจะลอยขึ้นมา ปล่อยไว้สักครู่เพื่อให้หมูสุกโดยทั่วแล้วจึงตักออกจากชามแบ่งออกใส่ถ้วย
- ใส่น้ำซุป ฟักทอง กวางตุ้ง เหยาะด้วยแม็กกี้ เหมาะเป็นอาหารมื้อกลางวัน
Leave a Reply