สูตรอาหารเด็ก – สตูลิ้นวัว

สูตรอาหารเด็ก – สตูลิ้นวัว

ส่วนผสม สตูลิ้นวัว

ลิ้นวัวทำความสะอาดแล้ว   1 ลิ้น

หรือลิ้นหมู   2 ลิ้น

แป้งสาลี   2 ข้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ  2 ช้อนโต๊ะ

ซอสเปรี้ยว   1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยเม็ด  10 เม็ด

น้ำ   5 ถ้วย

เกลือ  2 ช้อนชา

มาการีน  ¼ ถ้วย

แครอทหัวขนาดกลาง  2 หัว

พริกหวาน  2 เม็ด

ไชเท้าหัวขนาดกลาง  1 หัว

หอมใหญ่  2 หัว

ใบกระวาน  2 ใบ

วิธีทำสตูลิ้นวัว

1. ล้างลิ้นวัวซับให้แห้งหั่นเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว เคล้าด้วยแป้ง ทอดด้วยเนยให้เหลือง

2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยว เกลือ พริกไทย เม็ดปิดฝาตั้งไฟอ่อนๆ ตั้งเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม

3. ปอกเปลือกแครอท ไชเท้าหั่นเป็นแว่นหนา 1 นิ้ว หั่นพริกหวานเป็นเสี้ยวหนา  1/3 นิ้ว ปอกหอมใหญ่หั่นขนาดเดียวกัน

4. ใส่หอมใหญ่ แครอท ไชเท้าตามลำดับ ตั้งไฟต่อพอผักเหล่านี้นุ่ม ใส่พริกหวานตั้งต่อพอพริกสุก ยกลงเสิร์ฟกับข้าวหรือขนมปัง

Lonleam Tips

ใช้เนื้อวัวแทนลิ้นได้ โดยใช้เนื้อวัว ½ กิโลกรัม เป็นสตูเนื้อวัว