สูตรอาหารไทย – แกงเขียวหวานไก่

แกงเขียวหวานไก่

ส่วนผสมแกงเขียวหวานไก่
เนื้อไก่ (ส่วนสะโพก)   1-1 1/2 ขา
เครื่องแกงเขียวหวาน  3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ   1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ   1 กล่อง
โหระพา (เด็ดเอาแต่ใบและส่วนยอด) 1 ถ้วย
พริกแดง   4 เม็ด
มะเขือเปราะ  1/3 ถ้วย
มะเขือพวง   1/3 ถ้วย

วิธีทำแกงเขียวหวานไก่
1.ตั้งกะทิ 1/2 กล่องผัดกับเครื่องแกงเขียวหวานให้หอมจนเข้ากันแล้วนำไก่ลงไปผัดจนสุกแล้วใส่กะทิอีก1/2กล่องแล้วเติมน้ำเปล่าลงไป
2.พอแกงเดือดให้ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวงลงไปจนมะเขือเริ่มสุกแล้วปรุงรสด้วย น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา พริกแดง ชิมรสจนชอบ
3.เมื่อแกงสุกส่วนผสมเข้ากันทุกอย่างแล้ว ใส่ใบโหระพาแล้วยกลงจากเตา ใส่ชามเสริฟได้เลย