สูตรอาหารไทย – ผัดเนื้อน้ำมันหอย

สูตรอาหารไทย – ผัดเนื้อน้ำมันหอย

ส่วนผสม ผัดเนื้อน้ำมันหอย
เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 350 กรัม
ผักคะน้า 200 กรัม (หั่นความยาวประมาณ 1 นิ้ว)
กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด
ต้นหอม 5 ต้น (หั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว)
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซ๊อสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
ไวน์สำหรับทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ(หรือเหล้าจีนสำหรับทำอาหาร)
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช

วิธีทำผัดเนื้อน้ำมันหอย

1. ผสมเนื้อวัว, กระเทียม, ซิอิ๊วขาว, น้ำตาลและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน คนจนเข้ากันดี และหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง นำเนื้อวัวที่หมักแล้วลงไปผัดจนเกือบสุก จึงใส่ผักคะน้า, พริก, ต้นหอม, ไวน์สำหรับทำอาหาร, และซ๊อสหอยนางรม ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี และเนื้อวัวสุก แล้วปิดไฟ
3. ตักใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ