สูตรอาหารไทย – แกงกะทิมะละกอซีฟู้ด

สูตรอาหารไทย – แกงกะทิมะละกอซีฟู้ด

ส่วนผสม แกงกะทิมะละกอซีฟู้ด
มะละกอ สับเป็นเส้น 1 ถ้วย
เครื่องแกงกะทิ 80 กรัม
หัวกะทิ 1ถ้วย
หางกะทิ 1ถ้วย
น้ำทราย 1ช้อนชา
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัดเครื่องแกง 1ช้อนโต๊ะ
ใบมะกูด 3-4ใบ
กุ้ง-ปลาหมีก ตามชอบ

วิธีทำแกงกะทิมะละกอซีฟู้ด
1. หั่นหรือสับมะละกอ เป็นเส้น ล้างกุ้งและปลาหมึกเตรียมไว้
2. ผัดเครื่องแกงด้วยไฟอ่อน จนมีกลิ่นหอม ค่อยเติมหัวกะทิลงไปผัดกับพริกแกง จนแตกมันสีแดงสวย
3. ใส่ใบมะกูดลงผัดกับพริกแกงให้มีกลิ่นหอม
4. เติมหางกะทิ เคี่ยวให้เดือด ใส่มะละกอ
5. พอเดือดอีกที ใส่ซีฟู้ดที่เตรียมไว้ลงไป
6. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ให้ได้รสชาติที่ถูกใจ
7. ใส่พริกชีฟ้าลงไป เพิ่มหอมให้น้ำแกง