สูตรอาหารลดความอ้วน – ปลากระพงทอดน้ำปลา

ปลากระพงทอดน้ำปลา

ส่วนผสมปลากระพงทอดน้ำปลา
ปลากะพง     1 ตัว
น้ำปลาอย่างดี     3 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงมัน     1 ลูก
น้ำตาลปี๊บ     1 ช้อนชา
ผักชี

วิธีทำปลากระพงทอดน้ำปลา
1. ล้างปลา ขอดเกล็ดปลา ควักเหงือกและไส้ออก ตัดปลายหางปลาออก ล้างให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน แล้วนำไปชุบในน้ำปลา
2. จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง จนได้ปลาสีเหลืองกรอบ
3. ทำน้ำจิ้มด้วยการผสมน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ จนได้รสชาติที่ชอบ ใส่มะม่วงซอยลงไปพร้อมพริกชี้ฟ้าแดง รสชาติจะออกหวานหอมอมเปรี้ยวกลมกล่อม
4. ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ