สูตรอาหาร – ปลาหมึกชุบแป้งทอด

สูตรอาหาร – ปลาหมึกชุบแป้งทอด

ส่วนผสม ปลาหมึกชุบแป้งทอด (สำหรับ 1-2 ที่)

หมึกหอมหั่นแว่น 200 กรัม แป้งสาลี 1 ถ้วย ผงปรุงรส

1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยตามชอบ พาร์สลีย์สับ

1 ช้อนโต๊ะ มะนาวหั่นชิ้น น้ำมันสำหรับทอด

เครื่องปรุงซอสน้ำจิ้ม

มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ

1ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอด

1.ผสมแป้งกับผงปรุงรส เกลือ พริกไทย และพาร์สลีย์เข้าด้วยกัน นำปลาหมึกที่หั่นไว้ลงคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วนำไปทอดให้สุกกรอบ พักให้

สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเตรียมไว้

2.ทำซอสจิ้มโดยนำเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมให้เข้าเข้ากัน ชิมรสตามชอบ

เสิร์ฟพร้อมปลาหมึกทอดกรอบ

ขอบคุณนิตยสาร LISA