สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – เห็ดหอมซอสแดง

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – เห็ดหอมซอสแดง

เห็ดหอมซอสแดง อร่อยเต็มคำกับเห็ดหอมสดและซอสเปรี้ยวหวาน รสเข้มหอมกลิ่นเนย

ส่วนผสม เห็ดหอมซอสแดง (สำหรับ 1-2 ที่)

เห็ดหอมสดดอกใหญ่ 6-7 ดอก

หมูสับ 100 กรัม

เนื้อกุ้งสับ 150 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา

เนย 1 ช้อนชา

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำเห็ดหอมซอสแดง

1.ตัดก้านเห็ดหอมออก ใช้แต่ส่วนหมวก แล้วยัดเนื้อกุ้งใส่บริเวณใต้หมวก นำไปทอดจนสุก

2.จากนั้น นำไปผัดพร้อมเครื่องปรุงรสที่เหลือ และเนย ชิมรสตามชอบ จัดใส่จานพร้อมคะน้า

ขอบคุณ นิตยสาร LISA