สูตรเบเกอรี่ – แพนเค้กกล้วยหอม

สูตรเบเกอรี่ – แพนเค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม แพนเค้กกล้วยหอม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วยตวง

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ผงฟู 3 ช้อนชา

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

นม 1 1/4 ถ้วยตวง

ไข่แดง ตีพอแตก 2 ฟอง

ไข่ขาวตีจนขึ้นแข็ง 2 ฟอง

น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง

กล้วยหอมหั่นตามขวาง 1–2 ผล

วานิลา หรือผิวมะนาวขูด 1/2 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม

1. นำแป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล มาร่อน 2 รอบ  ผสมนม ไข่แดง น้ำมัน วานิลาให้เข้ากันเทลงในแป้ง

2. คนส่วนผสมพอเข้ากัน ใส่ไข่ขาวที่ตีแข็ง เคล้าเบาๆ คนจนเนื้อแป้งเนียน

3. ตั้งกระทะแบน ไฟปานกลาง พอร้อนทาผิวกระทะด้วยเนยนิดหน่อย ตั้งแป้งหยอดครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ พอเริ่มด้านแล้วกลับอีกข้างพอเหลืองเอาขึ้นใส่จาน นำเอากล้วยหอมวางเรียงใส่จานพร้อมเสริฟ์