สูตรอาหารสุขภาพ – ปลาแซลมอนอบน้ำผึ้ง

สูตรอาหารสุขภาพ – ปลาแซลมอนอบน้ำผึ้ง

ส่วนผสม ปลาแซลมอนอบน้ำผึ้ง (สำหรับ 4 ที่)

ต้มหอมซอย 1 ต้น

ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา

เนื้อปลาแซลมอนขนาดชิ้นละ 85 กรัม 4 ชิ้น

งาคั่ว 1 ช้อนชา

น้ำมันคาโนลาเล็กน้อยสำหรับทาถาด

วิธีทำปลาแซลมอนอบน้ำผึ้ง

1. ผสมต้นหอม ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และขิงให้เข้ากัน คนจนน้ำผึ้งละลาย

2. หมักปลาแซลมอนกับซอสที่ผสมไว้ 3 ช้อนโต๊ะ นำไปแช่ตู้เย็น 15 นาที หรือแช่ไว้ข้ามคืน เก็บซอสที่เหลือไว้

3. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 500 องศาฟาเรนไฮต์ ทาถาดอบด้วยน้ำมันคาโนลา

4. นำปลาแซลมอนออกจากตู้เย็น นำเข้าเตาอบ 10 นาที หรือจนกว่าปลาจะสุก นำออกจากเตา ราดซอสที่เหลือบนเนื้อปลาและโรยงาก่อนเสิร์ฟ

* เสิร์ฟปลาแซลมอนคู่กับข้าวผัดกระเทียมกับผักนึ่ง เป็นมื้ออาหารที่ครบห้าหมู่ได้ง่ายๆ