สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สลัดเห็ดย่างซอสโยเกิร์ต

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สลัดเห็ดย่างซอสโยเกิร์ต

ส่วนผสม สลัดเห็ดย่างซอสโยเกิร์ต (สำหรับ 1 ที่)

มันฝรั่งสไลด์ 90 กรัม

ฟักทองสไลด์ 40 กรัม

แครอทสไลด์ 30 กรัม

เห็ดเออรินจิสไลด์ 30 กรัม

บรอกโคลี่หั่นเป็นช่อเล็ก 30 กรัม

มะเขือม่วงสไลด์ 20 กรัม

มะกอกดำหั่นบาง 3 ลูก

พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา

น้ำสลัด

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ½ ถ้วยตวง

เกลือป่น 1/10 ช้อนชา

น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ

หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนชา

สะระแหน่สับละเอียด 2 ช้อนชา

วิธีทำสลัดเห็ดย่างซอสโยเกิร์ต

1. เคล้ามะกอกดำ มะเขือม่วง มันฝรั่ง แครอท เห็ดเออรินจิ บรอกโคลี่ ฟักทอง กับน้ำมันมะกอก แล้วโรยพริกไทยป่น นำไปย่างไฟปานกลางพักไว้

2. ผสมน้ำสลัดโดยผสมโยเกิร์ตรสธรรมชาติกับน้ำเลมอน หอมหัวใหญ่สับ เกลือป่น และสะระแหน่สับ

3. เคล้าผักที่ย่างไว้กับน้ำสลัด

4. โรยพาร์สลีย์สับก่อนเสิร์ฟ