สูตรอาหาร – คอร์นเฟลกไก่กรอบ

สูตรอาหาร – คอร์นเฟลกไก่กรอบ

ส่วนผสม คอร์นเฟลกไก่กรอบ
โคนปีกไก่ 300 กรัม
ซึออิ๊วขาวสูตร1 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
แป้งทอดกรอดสำเร็จรูป
น้ำเย็นจัด
คอร์นเฟลกบีบพอแตก
น้ำมันพืช
ซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ

วิธีทำคอร์นเฟลกไก่กรอบ
1. ล้างโคนปีกไก่ ใช้มีดเล็ก ๆ เลาะเนื้อและหนัง รูดลงมาเป็นกระจุกอยู่ตรงด้านล่าง
2. โรยพริกไทยป่นและซีอิ๊วขาวสูตร 1 ลงบนโคนปีกไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 นาที นำไปนึ่งให้สุก พักไว้ให้เย็น
3. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดพอข้น นำโคนปีกไก่ลงชุบพอทั่วคลุกด้วยคอร์นเฟลก นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง จัดเสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศตามชอบ