สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – กุ้งอบน้ำแดง

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – กุ้งอบน้ำแดง

ส่วนผสม กุ้งอบน้ำแดง
กุ้งกุลาดำ 5 ตัว
หมูบด 1/2 ถ้วยตวง
หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วยตวง
ซอสมะเืขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
ผักลวงตามชอบ

วิธีทำกุ้งอบน้ำแดง
1. ล้างกุ้งแกะเปลือกเหลือหางไว้
2. ผสมหมูบดกับซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ นวดให้เข้ากัน แบ่งหมูบดเป็น 5 ส่วนนำมาหุ้มตัวกุ้ง
3. นำไปนึ่งโดยใช้ไฟแรง พอสุกยกลงพักไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอหอม
5. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสปรุงรสที่เหลือ และน้ำตาลทราย เติมน้ำซุปผัดให้เข้ากัน
6. ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงผัดเข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟกับผักลวกตามชอบ