ไก่กะปิ
ส่วนผสมไก่กะปิ
ไก่ 6 ขีด
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
กะปิฮ่องกง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
ผงหมัก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำไก่กะปิ
1. สับไก่เป็นชิ้นแล้วล้างน้ำ ซับน้ำให้แห้ง
2. นำไปหมักกับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้
3. ทอดด้วยไฟค่อนข้างแรงจนสุกเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. พร้อมเสิร์ฟ
Leave a Reply