ข้าวแช่

ข้าวแช่

ส่วนผสมอาหาร ข้าวแช่
ข้าวหอมมะลิ   1 ถ้วย
หม้อหุงข้าว
น้ำสะอาด
ดอกมะลิสะอาด   10 ดอก

วิธีทำอาหาร ข้าวแช่
1. หุงข้าวให้เหลือไตเล็กน้อย  ยกลงเทในอ่างน้ำสะอาดหรือน้ำลอยดอกมะละ ใช้ฝ่ามือถูเม็ดข้าวเบาๆ ให้เม็ดข้าวเกลี้ยง แหลม สวย แล้วใส่ในผ้าข้าวบาง ห่อใส่ในลังถึง นึ่งจนสุก ยกลงทิ้งให้เย็น
2. รับประทานใส่น้ำลอยดอกมะลิ กระดังงา และใส่น้ำแข็งทุบ กับข้าวคือ กะปิชุบไข่ทอด พริกหยวกสอดไส้ หัวไชโป๋วผัดไข่ เนื้อเค็มผัดหวาน ปลาแห้งผัดหวาน