สูตรอาหาร – ซุปไข่นกกระทา

ซุปไข่นกกระทา

ส่วนผสมอาหาร ซุปไข่นกกระทา
น้ำซุปไก่    4 ถ้วย
เนื้อไก่สับละเอียด    3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่  1 ฟอง
แป้งข้าวโพด    3 ช้อนโต๊ะ
ไข่นกกระทาต้มสุก  6 ฟอง

วิธีทำอาหาร ซุปไข่นกกระทา
1. ต้มน้ำซุปไก่ใช้ไฟอ่อนรอจนเดือด ใส่เนื้อไก่สับละเอียดลงไป เพิ่มไฟเป็นปานกลาง รอจนเดือดตีไข่ไก่ผสมน้ำนิดนิดหน่อยค่อยๆ เทลงในน้ำซุป
2. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อย เทลงในน้ำซุปข้อ 1 คนทั่วๆ เพื่อไม่ให้ติดเป็นก้อน พอสุกยกลง
3. นำไข่นกกระทาที่ต้มสุกแล้วใส่ชาม ตามด้วยน้ำซุปที่เสร็จแล้ว โรยพริกไทยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ