สูตรอาหารเด็ก – ต้มกะทิฟักกับปลาสลิด

สูตรอาหารเด็ก – ต้มกะทิฟักกับปลาสลิด

ส่วนผสมอาหาร ต้มกะทิฟักกับปลาสลิด
ฟัก   1/2 ลูก
ปลาสลิด  2 ตัว
หัวหอม    1-2 หัว
พริกขี้หนูแดง    4-5 เม็ด
กะทิคั้นสด   4 ถ้วย
น้ำมะขามเปียก    2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา    2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ    1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอดปลาเล็กน้อย

วิธีทำต้มกะทิฟักกับปลาสลิด
1.ทอดปลาสลิด แกะเอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม บุบหัวหอมพอแตก หั่นฟักเป็นชิ้นพอคำ
2.เคี่ยวกะทิพอเดือด ใส่หัวหอมและฟัก(ข้อ2) ลงไปเคี่ยวประมาณ 5 นาที พอสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามชิมให้กลมกล่อม
3.เมื่อปรุงรสได้ที่แล้ว นำปลาสลิดที่หั่นไว้ใส่ตามลงไป
4.แต่งหน้าด้วยพริกขี้หนูแดง ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ