สูตรอาหารไทย – ทอดมันกุ้ง

ทอดมันกุ้ง

ส่วนผสมทอดมันกุ้ง
กุ้งขนาดกลาง 250 กรัม
มันหมูบด   50 กรัม
น้ำตาลทราย  2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว  3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย  1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 2 ช้อนชา
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำจิ้มบ๊วยหวาน

วิธีทำทอดมันกุ้ง

1. นำส่วนผสมทั้งหมดลงไปในเครื่องปั่นอเนกประสงค์ จนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
2. นำเกล็ดขนมปังลงในจานแบน จากนั้นนำช้อนไปตักส่วนผสมในขั้นตอนที่หนึ่งมาปั้นเป็นแผ่นกลมๆ แล้วคลุกกับขนมปังจนติดทั่ว
3. ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอจนร้อนจึงนำแผ่นทอดมันที่คลุกขนมปังแล้วลงไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำออกมาสะเด็ดน้ำมัน
4. จัดใส่จานทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยหวาน
4. จัดใส่จานพร้อมกับผักสดต่างๆ และน้ำจิ้มบ๊วยหวาน เสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นของทานเล่นก็ดี